Olduvai, genauer gesagt Oldupai nach dem wilden Sisal in der Gegend, liegt in der Nähe des Ngorongoro-Kraters und ist der Fundort einiger der bedeutendsten Fossilienfunde früher Hominiden aller Zeiten (berühmt geworden durch die Arbeit der Familie Leakey) – des „Nussknacker-Mannes“ oder Australopithecus boisei, der nach Ansicht der Archäologen vor 1,8 Millionen Jahren lebte. Im Besucherzentrum befindet sich ein kleines, informatives Museum. Die Schlucht ist eine Fundgrube für archäologische Stätten mit Fossilien, Siedlungsresten und Steinartefakten. Es werden Vortragsführungen angeboten.